KYOTO Where magnificence is born

美食小吃

談起京都美食,大家的一定想起「京料理」,「京豆腐」,「宇治金時」等等常介紹的幾項之外,還有美味的炸豬排,麥蕎麵,超好吃的可樂餅,香濃滑口的牛奶抹茶冰淇淋也是大家的最愛喔!
京都除了日式料理之外,還有義大利餐廳,法國餐廳,中華餐廳,等等各國著名的料理,使用京都當地的當季食材,烹煮出各個不同國情的美味料理,讓饕客們享有多種美食的樂趣!此外,在這古都也有好多復古式的咖啡廳,居酒屋以及西式的酒吧等等,讓您享有各種美味料理之外,也能悠閒的品嘗美酒咖啡!
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京都懷石料理

京都懷石料理是日本料理的原點,利用細緻季節材料選擇,借由材料的原味和清淡調味料製作出最有特色的菜色,並且使用蔬菜全部是由京都郊外的黏土土壤的京都傳統蔬菜,可算是京都料理文化的精髓。 同時,因為日本四面環海,可充分的利用新鮮美味的魚蝦貝類等食材,有炸的、有烤的﹑有滷煮的,還有各種美味的生魚片等,烹煮出各種不同口味的海鮮料理,烹調出的料理.被分成放在講究的各式美觀小碟子上,更能表現出精緻的京都懷石料理中的特色。

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日本料理

日本料理和其他料理比較時,最有特色的即是追求健康安全的材料充分利用季節性的新鮮材料,及被海圍著的日本新鮮的魚類和貝類。其他料理當然也非常重視材料的新鮮度,日本由於四季分明,春夏秋冬各有不同的料理,同時配合四季,料理的器具,客席位的細緻的空間設計,不光是追求料理的美味,全面的客戶至上的服務,是日本料理的特徵,有一人份數萬的高級料理套餐,也有低價位的日本料理及講究的日本創作料理。

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世界料理

在京都除了有日本的料理之外,各個不同國情的美食也都處處可見。最具代表性的有法國料理﹑義大利料理﹑中華料理等中西式的美食。充分利用京都原有的食物資源,使用當地栽培的京野菜以及四面環海所擁有的海鮮魚貝類等,烹調出美味的法國餐,鮮美的義大利餐和好吃的中華餐。讓到訪的遊客有多重的選擇,也可享用到世界各國著名的美味料理喔!

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咖啡廳.甜點餐廳

古風古味的京都,除了美味的料理之外,還有最讓人喜愛的甜點小餅乾和抹茶甜點。日式獨特的作法,使用季節性水果及食材,製作出多種不同口味的小甜點,還有不同的造型,不僅外觀可愛好看,味道更是獨特的美味喔!在復古氣氛的咖啡屋,配合京都和風式的小甜點,來杯咖啡也不錯喔! 綠茶抹茶更是京都必喝的飲品喔!

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小酒吧・居酒屋

懷舊的食堂小酒吧・居酒屋,除了啤酒和日本酒之外,葡萄酒極受女性歡迎的雞尾酒類和口感好的混合燒酒等,豐富的陣容菜色。不僅僅在凝聚功夫的創作菜上和不用介意周圍的個室獨創的氣氛,小酒吧・居酒屋也成為在地域上流行的發展基地,重視服務及提供顧客舒適的空間,簡單素材的創作菜及材料本身的味道,是客人能輕鬆愉快的品嘗到現代的日本菜。

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